Safran ve aromatik sebze sosu (sofrito) ile kavrulan bomba pirincinin; zengin balık suyu (caldo de pescado), karides, midye ve kalamar ile geniş döküm tavada suyunu çekene kadar demlendiği, tabanında çıtır çıtır karamelize bir pirinç katmanı (socarrat) oluşturan efsanevi bir Akdeniz başyapıtıdır.
Haberin tamamı için kaynağa gidin: Cumhuriyet
Bu haberi paylaşın
Adana'nın gündemini çevrenize ulaştırın.
Okur yorumları
İlk yorumu siz yazın.
Yorum yazın
Yorumlar editör onayından sonra yayımlanır. Hakaret, nefret söylemi ve kişisel veri içeren yorumlar yayımlanmaz. Kişisel verileriniz aydınlatma metnine uygun işlenir.
